中国西藏网讯提起西藏日喀则小吃，最具代表性的非“朋必”莫属。“朋必”一词为藏语音译，对于刚来西藏的游客来说可能感到十分陌生，它是一种用豌豆面制作而成的小吃，品尝时加上藏葱或者咖喱，再混一些肉沫，口感独特。
资料图：日喀则“朋必”
⊥是这样一种美味而又小众的小吃，却在近日走出西藏，走到亚洲的视野。11月15日至17日，“2024ACE亚洲餐饮展览会暨亚洲烹饪大赛”在山东济南开幕，日喀则市技工学校教师贡桑旺杰凭借菜品《吉祥青稞朋必》摘得该大赛“亚洲金奖”。在大赛中，贡桑旺杰以传统的“朋必”制作方法为基础，创新融入了青稞食材，精心制作出极具日喀则本地风情的菜品——《吉祥青稞朋必》，获得专家评委和参会同行的肯定。
图为获奖证书及奖牌图源：西藏日报
图为参赛作品《吉祥青稞朋必》图源：西藏日报
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