杭州真的是“美食荒漠”吗？不少年轻人在网络上如此调侃。而在今天举办的杭州文化旅游暨“三江两岸”美食（上海）推广活动上，记者发现了这些“隐藏款”美食。
炫一碗铺着鲜嫩笋片的片儿川，看一看杭帮菜博物馆的丰富“馆藏”，赴一场酣畅淋漓的江上寻鲜之旅……活动现场，杭州文旅部门的工作人员说，三江两岸的杭帮菜讲究因时而食，一个“鲜”字不离其宗。那么，“三江两岸”又在哪里？
记者了解到，在杭州，三江两岸是一个独特的区域。钱塘江是杭州的母亲河。而从源头到杭州建德梅城镇三江口的上游叫新安江，从建德梅城至萧山闻家堰为中游称富春江，从萧山闻家堰至入海口为钱塘江，即为“三江”。而“两岸”指的是三江沿线可视范围，上游起于建德新安江大坝，下游止于杭州经济开发区和大江东新城。
推介会现场对“三江两岸”的美食进行了揭秘——聚焦“景·富春山水”“情·文人风骨”“味·三江寻鲜”，以“江鲜”为话题原点，首次发布了三江两岸美食宣传片及三江两岸百道江鲜菜、百家江鲜店，以此衍生出山水景色、人文渊薮、风尚体验、数字智能等多个纬度。“
三江两岸沿线文化名人苏轼、黄公望、范仲淹、孟浩然、白居易等当上了“文旅NPC”，组成“三江寻鲜团”，讲述五道分属于钱塘江、富春江、新安江的代表性名菜大千江鳊鱼、秀水砂锅鱼头、椒盐棍子鱼等，对其进行故事化拆解，通过“一味一言一人生”的讲述，让美食拥有了厚度，将三江两岸洒脱不羁、心向自然的文韵气质展现得淋漓尽致。
值得一提的是，在舞台一旁的户外空间还特别开辟了“杭帮菜展示空间”，各个区县（市）与杭帮菜博物馆的展品汇聚一堂，让与会嘉宾对杭州美食产生更直观更深入的印象。
据悉，今年杭州定下了“打造最佳国际旅游目的地城市”的目标，制定了“高水平开发‘诗路文化·三江两岸’世界级文化旅游带和城市漫步体验线路等系列任务，“江鲜”正是其中的重要一环，这也是杭州以持续的“创新力”把握“流量密码”，开创文旅新热点的重要举措。
现场，杭州各区县（市）萧山、余杭、临平、富阳、临安、桐庐、淳安、建德八个区、县（市）与阿克苏一起开展了推介环节，呈现了各自精彩的区域特色：富阳以越剧点燃“国潮”，建德的婺剧—《天女散花》，余杭茶宴“禅茶会友”，临安一曲歌舞—《暖心锅锅》……来自新疆的阿克苏市，更是全场焦点， 文创IP“糖心”成了当晚“必打卡”选项，人手一份的甜脆爽口冰糖心、特色美味干果，将大家带入了推介人口中那多姿多彩的文化游线和缤纷非遗的奇妙世界。现场各区县（市）与阿克苏共同组成了近50个文旅集市展位，提供独特的文创、非遗、美食体验，为上海市民呈现一场行浸式的视觉盛宴。
作者：张天弛
文：张天弛 编辑：唐玮婕 责任编辑：戎兵
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