开封有什么特色名吃

开封作为中国历史文化名城之一，拥有着丰富多样的特色美食，深受广大游客和美食爱好者的喜爱。以下是一些开封特色美食的介绍：

1. 开封烩面

开封烩面是开封地方传统名吃之一，历史悠久。烩面的面条细而爽滑，配以鲜美的汤汁和各种配料，口感独特，香气扑鼻。烩面的汤头鲜美，配料丰富多样，是开封不可错过的美食之一。

2. 开封灌汤包

开封灌汤包是当地的传统特色小吃，外皮白嫩，馅料鲜美，包裹着热腾腾的汤汁，一口咬下汤汁四溢，味道鲜美。开封灌汤包是开封人民日常生活中的一种美食，也是游客必尝的特色小吃。

3. 开封糖醋鲤鱼

开封糖醋鲤鱼是开封地方的传统名菜，鱼肉鲜嫩，糖醋汁香甜可口，鱼肉入口即化，回味无穷。糖醋鲤鱼是开封的地方美食代表之一，也是开封餐桌上的一道必点菜品。

4. 开封葱油饼

开封葱油饼是当地的传统特色糕点，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，葱香四溢。葱油饼是开封人们早餐或下午茶的常见食物，也是开封的特色小吃之一。

5. 开封炸灌肠

开封炸灌肠是当地的传统特色美食，灌肠外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，炸制而成的灌肠香气扑鼻，口感独特。炸灌肠是开封人们喜爱的美食之一，也是开封的特色小吃代表之一。

以上介绍的开封特色美食只是冰山一角，开封还有许多其他美食等待您的发现和品尝。欢迎您来到开封，品尝当地的特色美食，感受开封独特的美食文化。