到海滨城市厦门旅游，别错过一口鲜掉眉毛的这家，吃货必打卡

到海滨城市厦门旅游，对于吃货来说，吃一顿海鲜是必不可少的行程安排。以前网上攻略大多都推荐八市，现在的八市感觉有点变了。要说性价比我更推荐去厦门岛外吃海鲜。比如上次说到集美区，不少人比较感兴趣，今天再推荐一家我去集美常打卡的一家：舒味海鲜。

这里靠近集美鳌园、龙舟池，店里大多是厦门当地街坊邻里，所以晚上11、12点生意依然火爆。要说吃海鲜，最重要还是食材要够鲜，味道才能好。他们家就是这一点做得特别好，到海滨城市厦门旅游，别错过一口鲜掉眉毛的这家，吃货必打卡严格把控海鲜新鲜度。

牛鞭膏蟹番鸭汤：听说是新菜，这台风天刮风下雨来一份这样好料满满，又有闽南药膳特色的番鸭汤真的很不错，里面的四物香气四溢，喝下去温润舒畅。膏蟹的鲜美无疑是点睛之笔。

鲍鱼红烧肉：红烧肉炖煮得恰到好处，皮弹肉糯。肥肉部分入口即化，化作一股醇厚的油脂香气在口中弥漫开来，却丝毫不觉油腻。瘦肉则保持了一定的纤维感，不干不柴，紧实而又饱含汁水，越嚼越香。鲍鱼吸收了红烧肉的浓郁汤汁，口感变得极为鲜嫩弹牙。

苦瓜炒猪肚：猪肚经过恰当的处理和烹饪，变得脆嫩有嚼劲。苦瓜的苦味在炒制过程中得到了一定的中和，变得柔和且清新，为整道菜增添了一丝清爽的气息。

清蒸石斑鱼：石斑鱼的鱼肉鲜嫩细腻，如丝般柔滑。清蒸的烹饪方式最大程度地保留了石斑鱼的原汁原味。鱼肉本身的鲜美被充分激发出来，味道清甜甘美。

海蛎煎和翔安海蛎炸：闽南特色小吃我推荐他们家这两道，你吃过就知道和路边小摊有明显区别。因为他们家的海蛎选自厦门大嶝岛的石头海蛎，是一种生长在海边石头上的野生海蛎，个头较小，比养殖的海蛎更为鲜美。

酱爆小管：经过酱爆的烹饪方式，小管的表面变得微微酥脆，内里却依然保持着嫩滑，这种外酥里嫩的口感对比，让人欲罢不能。

沙茶狮子头：狮子头肉馅柔软多汁，每一口咬下去都能感受到扎实的肉感，但又不会显得过于紧实，保留了一定的弹性和嫩滑度。沙茶酱的独特风味是这道菜的灵魂所在。沙茶酱浓郁醇厚，带有微微的辛辣和香甜，与鲜嫩的肉馅完美融合。

金汤肥牛：肥牛片薄而鲜嫩，入口滑嫩多汁，有着细腻的肉质纤维感。配菜中的金针菇脆嫩爽口，汤底酸辣开胃，浓郁的泡椒和黄灯笼椒的独特辣味刺激着味蕾，带来一种热烈而爽快的感觉。同时，酸的味道也恰到好处，让人食欲大增。

主食推荐充满海洋气息的紫菜饭，紫菜气息包裹着米饭，闽南特色风味让人百吃不厌，越吃越香。

另外小吃香酥韭菜盒子和舒味虾卷也很不错，尤其是虾卷，大小刚好，香酥可口，蘸酱吃更好吃，老少咸宜。