茂县的特色美食

茂县位于四川省阿坝藏族羌族自治州南部，是一个以农业为主的县城，因其独特的自然风光和丰富的民族文化而闻名。茂县的美食文化也是别具一格，下面就来为您介绍茂县的美食攻略。

一、茂县烤全羊

茂县烤全羊是茂县的特色美食之一，被誉为“羊中之王”。制作方法是将整只羊腔膀去水，放入加有自家制作的腌料的烤箱中烤煮6小时左右，入口酥脆，肉质鲜美，酥香四溢。烤全羊在茂县餐桌上备受欢迎，成为省内外游客餐桌上的一道特色菜。

二、擀面皮

擀面皮是茂县的传统美食，历史悠久，在当地深受民众欢迎。擀面皮的制作要求面皮要宽要长，上面撒上花椒面，再加上炒熟的黄豆芽、蒜末等配菜，入口香辣可口，是茂县早餐中的一道美味佳肴。

三、牛肉面

茂县的牛肉面以草原的牛肉为主要原料制作而成，风味独特，极具特色。牛肉面的面条口感劲道有嚼头，汤汁鲜美，牛肉肉质鲜嫩多汁。还有一些茂县的特色小吃，如豆腐脑、蜜汁鸡翅、辣子鸡等，都值得一尝。

四、茂县土特产

茂县土特产也是旅游者不能错过的，有彝族猪肉脯、五香牛肉干、糍粑等，等等。其中糍粑是茂县比较有名的土特产，是一种用糯米粉做成的小吃，口感Q弹，而且形状及其可爱，人们常以此作为茂县的伴手礼。

茂县美食独具特色，值得一品。如果您有机会到茂县旅行，不妨尝一下当地的特色美食，一定会让您的旅途更加难忘。