常州美食简介

凉粉的起源

常州美食推荐：凉粉 常州是一座历史悠久、文化灿烂的城市，也是一个美食之都。其中，凉粉是常州的一道传统美食，深受当地人和游客喜爱。下面我将为您介绍常州的凉粉。凉粉起源于中国南方，是一种清凉爽口的传统小吃。常州的凉粉制作工艺独特，口感清爽，香甜可口，成为当地人夏季消暑的首选。常州的凉粉主要原料是绿豆粉，经过浸泡、磨碎、过滤等工序制成凉粉浆，再经过凝固、切丝等步骤制成凉粉条。凉粉条通常搭配芝麻酱、辣椒油、酱油等调料，口感爽滑，味道鲜美。常州的凉粉可以冷食也可以热食，冷食时口感清爽，热食时口感软糯。您可以根据个人口味选择...