安徽滁州著名小吃

滁州好吃的小吃

滁州小吃自制美食——原汁原味的家乡味道作为一个滁州人，我一直都非常骄傲地介绍着我们的小吃美食给外地人。而如今，我想和大家分享一下这些美食的自制方法，让大家也能在家中尝到原汁原味的家乡味道。一、扣肉扣肉是滁州人家常便饭，吃起来热量丰富、口感鲜美。将瘦肉切成长条状，入锅凉水焯水去血沫；加入八角、香叶、葱段、姜片、料酒、养生汤，烧开后转小火炖至软烂，取出晾凉切片即成。二、豆腐皮卷豆腐皮卷是滁州的传统特色小吃，口味清爽，营养丰富。将豆腐皮放入清水中浸泡1小时，至软后取出沥干；将香菇、笋丁、瘦肉末、虾仁、葱花、香油混合搅拌，...