家常麻婆豆腐做法正宗

麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐是一道传统的川菜，香辣可口，是家常菜肴中的经典之作。下面是制作家常麻婆豆腐的步骤： 食材： 1块软豆腐 100克猪肉末 适量豆瓣酱 适量蒜末 适量姜末 适量香菜 适量盐 适量食用油 步骤： 将软豆腐切块，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香。 加入猪肉末煸炒至变色。 放入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水搅拌均匀。 将焯过水的豆腐块加入翻炒均匀，大火煮开后转小火焖煮5分钟。 根据个人口味加盐调味，撒上香菜末即可出锅。 小贴士：1. 煮豆腐时先用...